Описание

Перец Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate

Оригинальное название: Carolina Reaper Chocolate.
Другие названия: Каролина Рипер шоколад, Каролинская Коса, Перец Каролина, Каролина риппер шоколадный, Королевский жнец, Каролинский жнец.

Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый острый перец в мире.

Его жгучесть составляет от 1.400.000 до 2.200.000 единиц по шкале Сковилла.
Это означает, что Carolina Reaper Red примерно в 175 раз острее самого острого халапеньо и на 200.000 единиц превосходит по остроте Trinidad Moruga Scorpion, который ранее считался самым жгучим перцем в мире. Для справки: 200.000 единиц по шкале Сковилла — средняя жгучесть хабанеро.
Каролина Рипер, пожалуй, самый сладкий из всех существующих сверхострых перцев.
Имеет фруктовый вкус с легкими нотками корицы и шоколада.
В основном используется для приготовления экстремально острых соусов.
При обращении с «каролинским жнецом» необходимо соблюдать предельную осторожность и не прикасаться к стручкам голыми руками, поскольку при этом возможны серьезные ожоги.
Крайне не рекомендуется употреблять его в сыром виде.

Перец Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate Характеристика

Растение высотой более 1,2 м.
По внешнему виду очень похоже на другой сорт карибского чили — Trinidad 7 Pot Primo. Вначале растет медленно, однако плодоносит отлично.
Стручки длиной 5,5–7 см, окрашены в шоколадный цвет, с бугристой поверхностью.
Масса 5-10 грамм.
Как и перцы Trinidad Scorpion, имеют длинный «хвостик», похожий на скорпионий.
От всходов семян Каролины Рипер до начала плодоношения проходит 120 дней.
На 1 кусте одновременно может развиваться до 40 плодов.

История

Сорт Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate был выведен селекционером Эдом Карри из Южной Каролины путем скрещивания красного хабанеро и Naga Jolokia, или так называемого перца-призрака, который относится к одним из самых жгучих в мире. Как рассказал Карри в одном из своих недавних интервью, он целых 32 года вынашивал идею о создании перца, который бы занял первое место по остроте среди всех остальных.
Интересно, что свое громкое имя «каролинский жнец» получил не сразу.
В период с 2011 по 2013 год, когда селекционные работы еще не были завершены, он носил название HP22B, которое всего лишь представляет собой аббревиатуру, обозначающую параметры и номер растения, которое дало начало этому сорту.

Перец Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate Выращивание и Уход

Посев семян

1. Сеять с 15.12 по 5.01 (в зависимости от региона и способа выращивания)

2. Семена предварительно прорастить во влажных ватных дисках, при температуре не ниже +28

3. После того, как семена прорастут (появятся корешки) аккуратно высадить их в рассадные емкости, каждое семечко в 100 мл объем

4. Перевалка в ёмкость 0,5 мл, когда корневая система полностью освоит земляной ком

5. В рассадный период обязательно много света и тепла

6. Не переусердствуйте с поливами! Субстрат должен быть влажным, но не мокрым

7. Если выращиваете в горшке, то осенью занести в тепло. Но, не дожидаться сильного похолодания. Резкой смены температуры для куста не должно быть. Иначе сбросит листья от стресса и будет стоять голым до февраля

8. В случае, если у вас нет возможности дополнительного освещения в зимний период, обрезать куст полностью, оставив «пенечки» примерно 15 см (в феврале начнут появляться побеги). Весь зимний период полив умеренный

9. СЕМЕНА СОБИРАТЬ В ПЕРЧАТКАХ!!! НОСОМ, ПРИ СБОРЕ СЕМЯН, В ПЛОДЫ НЕ ТЫКАТЬ, ДЕРЖАТЬ ПОДАЛЬШЕ ОТ ЛИЦА!

Выращивание Перца Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate в домашних условиях
Главное условие успешного выращивания острого перца в домашних условиях – достаточное количество света.
При его недостатке растения будут слишком слабыми, а плоды – мелкими и бледными.

Идеальное место для выращивания – подоконник или балкон, который выходит на юго-западную или юго-восточную сторону.
Оптимальная температура в среднем составляет 22-38°С летом и 20-24°С зимой.

Как только кусты достигнут высоты 30-50 см, верхушки лучше прищипнуть, чтобы они хорошо разветвлялись и образовывали больше плодов.

Выращивание Перца Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate на дачном участке
Первый вопрос, который задают себе многие садоводы – где лучше выращивать перцы чили, на открытом участке или в теплице?
Ответ на этот вопрос однозначный – в теплице можно поддерживать постоянные условия температурного режима и влажности, поэтому кусты могут достигать метра в высоту, и дают хороший урожай.
В открытом грунте, где эти показатели могут меняться несколько раз в сутки, перец растет хуже, но, такой вариант тоже возможен.

Для посадки необходимо выбрать хорошо освещенное место с питательной, нейтральной или слабокислой почвой.
Перчики крайне негативно относятся застою воды, повышенной влажности и солнечным ожогам, поэтому за несколько недель или месяцев до высадки рассады необходимо улучшить дренаж почвы, внеся немного речного песка и компоста.
Пересаживать молодые растения в грунт следует после того, как они хорошо пустят корни и вырастут до 12-15 см, и только тогда, когда пройдут последние весенние заморозки.

Перед посадкой перчики необходимо закалить, чтобы смена места жительства не стала для них слишком большим шоком.
Для этого горшки каждый день выносят на свежий воздух, постепенно удлиняя пребывание растений на улице.

На выбранном участке выкопать ямки немного больше, чем корневая система, на расстоянии 50 см друг от друга.

Растения высадить в ямки, засыпав землей верхнюю часть корней, но не утрамбовывая почву слишком сильно, так как лучше всего чили растет на рыхлых, хорошо дренированных участках.

После высаживания кустики следует полить, но очень важно следить за тем, чтобы почва была влажной, а не мокрой насквозь.

Полив – регулярный, не слишком обильный, но и не скудный: не стоит допускать, чтобы возле растений появлялись трещины или лужи.
Процедуру лучше всего проводить теплой водой, в утренние или вечерние часы, когда еще нет слишком яркого солнца.
Дождевой метод полива использовать утром или вечером – капли воды на листьях могут спровоцировать солнечные ожоги, если делать это днем.

Перец Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate Отзывы

Если вы выращивали перец Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate, оставьте пожалуйста свои отзывы о них в комментариях, напишите пожалуйста чем он лучше или хуже других перцев.

Как вы оцениваете его устойчивость к климату в вашем регионе?
Как он показал себя в комнатных условиях?

Вкратце опишите достоинства и недостатки этого перца на ваш взгляд.

По возможности прикрепите к комментарию фото.
Этим вы поможете многим садоводам объективно оценить этот сорт и решить стоит его сажать или нет.

Спасибо!