Описание

Перец Хабанеро Майя Habanero Maya Red

Оригинальное название: Habanero Maya Red.

Habanero Maya Red был выведен в США для поставок на рынок свежих плодов чили.
В названии перца отражен тот факт, что именно индейцы майя окультурили хабанеро.

Ещё одна разновидность перца Хабанеро.
Хабанеро Майя имеет более вытянутые плоды в форме конуса со складками.
Средний вес 50-70 г.
Каждый куст за сезон формирует около 90 жгучих перчиков.
Перец можно выращивать как на подоконнике или лоджии, так и в открытом грунте или теплице.
Плоды в технической зрелости светло-зелёные, в биологической — красные.
Вкус и аромат плодов характерный для всех Хабанеро, с дымно-цитрусовыми оттенками.
Осторожно, перец очень острый!
Острота по шкале Сковилла: 250000-350000 SHU

Перец Хабанеро Майя Habanero Maya Red Характеристика

Хабанеро Майя — это перец, относящийся к разновидностям чили, родиной которого является полуостров Юкатан, расположенный в южной части Мексики.
По другой версии его родиной считается Перу, однако вне зависимости от этого достоверно известно то, что еще древние племена индейцев Майя активно употребляли его в пищу

Перец Хабанеро Habanero — самый знаменитый чили без которого невозможно представить ямайскую, мексиканскую и центральноамериканскую кухню.
Он пользуется неизменной популярностью у множества людей по всему миру.
Однако вырастить хабанеро в средней полосе не так-то просто даже в защищенном грунте, ведь этот обитатель тропиков любит жару и влажность, а короткого северного лета зачастую не хватает для вызревания стручков.
К счастью, селекционеры неустанно получают новые сорта, приспособленные к разнообразным условиям.

К таким усовершенствованным сортам относится и Habanero Maya Red, специально созданный для умеренного климата.
Этот довольно редкий перчик лучше большинства других разновидностей хабанеро переносит прохладную погоду, его стручки также созревают быстрее.
Они полностью вырастают через 70 дней после посадки семян, оставаясь зелеными, и уже через 90 дней после посадки достигают состояния спелости, в котором их блестящая глянцевая кожица приобретает фантастическую огненно-алую окраску.

По жгучести красный хабанеро майя несколько уступает обычному оранжевому хабанеро, но слабым его в любом случае не назовешь.
Рейтинг этого чили по шкале Сковилла лежит в пределах от 150.000 до 400.000 единиц, поэтому его с полным правом можно отнести к числу сверхострых перцев.
Жаркую остроту Maya Red подчеркивает типичный для всех хабанеро роскошный фруктовый вкус. Некоторые считают, что этот перец напоминает абрикос, другие описывают его как смесь манго с грушей, а кто-то и вовсе ощущает в нем отчетливые ноты дыни — вот почему, как и все остальные представители вида Capsicum chinense, он превосходно сочетается с томатами и тропическими фруктами.
Его едят свежим, маринуют и высушивают, кладут в салаты, блюда из рыбы и курицы, рагу, запеканки, соусы и заправки.
Красный хабанеро майя — прекрасная возможность совершить гастрономическое путешествие на Юкатан, Ямайку или в Белиз, пусть и не покидая собственной кухни.

Компактные кустики Habanero Maya Red идеальны для подоконников.
Он нетребователен в уходе и хорошо себя чувствует в горшках, обильно плодоносит при выращивании гидропонным методом.
Попробуйте превратить его в бонсай после сбора первого урожая.
Иногда перец выращивают в качестве декоративного растения на подоконнике, поскольку его плоды отличаются красивым ярко-красным цветом и определенной формой.

Сегодня перец успешно выращивается в России и при правильном составе почвы дает обильный урожай. Между прочим, в этом перце присутствует жгучее вещество — капсацин, который способен даже снять сильные головные боли.
В энергетическом отношении данный перец обладает большим количеством питательных веществ, поскольку здесь имеются белки (20%), углеводы (75%) и жиры (5%).

Перец Хабанеро Майя активно используется в качестве острой приправы во многих блюдах,особенно где содержаться тропические томаты и фрукты. Он является незаменимым ингредиентом знаменитого соуса табаско, который признан самым острым в мире.

Перец Хабанеро Майя Habanero Maya Red Выращивание и Уход

Посадка семян

Семена лучше не высаживать сразу на постоянное место, а сначала вырастить из них рассаду, иначе этот процесс займет значительно больше времени.
Делать это лучше всего в феврале, особенно если растение будет жить в открытом грунте – до весны ростки достаточно окрепнут, чтобы их можно было пересаживать.
Чтобы ускорить проращивание, семена следует положить между двумя влажными салфетками или бумажными полотенцами, положить их в емкость и оставить их на несколько дней.
Важно, чтобы семена находились в одной плоскости – это обеспечит равномерное распределение влаги.
«Готовность» семян к посадке можно определить по их набуханию (у некоторых могут появиться маленькие ростки).

Семена перца Хабанеро Майя Habanero Maya Red высаживают в неглубокие лунки (0,5 см), расположенные на расстоянии не менее 5 см друг от друга, иначе растениям будет тесно.
Сверху их нужно присыпать небольшим слоем почвы, сбрызнуть водой и накрыть стеклом или полиэтиленом.

Первые ростки над поверхностью почвы появляются примерно через 5-7 дней – после этого емкость следует переставить в солнечное место.
Пересаживать растения в отдельные горшочки следует после того, как на них появятся первые настоящие листочки, причем для последующего выращивания в открытом грунте лучше выбрать торфяные горшочки.
Они позволяют выполнить пересадку так, чтобы не тревожить корни, благодаря чему молодые перчики лучше приживутся.

Выращивание Перца Хабанеро Майя Habanero Maya Red в домашних условиях
Главное условие успешного выращивания острого перца в домашних условиях – достаточное количество света.
При его недостатке растения будут слишком слабыми, а плоды – мелкими и бледными.

Идеальное место для выращивания – подоконник или балкон, который выходит на юго-западную или юго-восточную сторону.
Оптимальная температура в среднем составляет 22-25°С летом и 16-18°С зимой.
Еще один важный момент заключается в том, что световой день перца чили в природных условиях длится 18 часов, поэтому в зимнее время место, где он будет расти, нужно оборудовать источниками искусственного освещения.
Лучше всего для этого подойдут лампы с сине-фиолетовым излучением, или комбинация люминисцентных с обычными лампами накаливания.
Расстояние от верхушки растений до ламп должно составлять не менее 25-30 см.

Для выращивания перчиков в домашних условиях рекомендуется выбирать не слишком глубокие горшки, иначе корневая система растений будет развита лучше, чем плодоносная верхушка.
Что же касается материала, то лучше останавливаться на пластиковых горшках с дренажными отверстиями.
Глиняные или терракотовые емкости часто вытягивают из почвы необходимую для кустов влагу, и они могут просто-напросто засохнуть.
Помимо поддержания температурного и светового режима, уход за перцами чили заключается в регулярном поливе (почва должна быть увлажненной, но не слишком мокрой) и ежемесячной подкормке растений – для этого подойдут смеси, которые используются для удобрения помидоров.

Как только кусты достигнут высоты 30-50 см, верхушки лучше прищипнуть, чтобы они хорошо разветвлялись и образовывали больше плодов.

Выращивание Перца Хабанеро Майя Habanero Maya Red на дачном участке
Первый вопрос, который задают себе многие садоводы – где лучше выращивать перцы чили, на открытом участке или в теплице?
Ответ на этот вопрос однозначный – в теплице можно поддерживать постоянные условия температурного режима и влажности, поэтому кусты могут достигать метра в высоту, и дают хороший урожай.
В открытом грунте, где эти показатели могут меняться несколько раз в сутки, перец растет хуже, но такой вариант тоже возможен.

Для посадки необходимо выбрать хорошо освещенное место с питательной, нейтральной или слабокислой почвой.
Перчики крайне негативно относятся застою воды, повышенной влажности и солнечным ожогам, поэтому за несколько недель или месяцев до высадки рассады необходимо улучшить дренаж почвы, внеся немного речного песка и компоста.
Пересаживать молодые растения в грунт следует после того, как они хорошо пустят корни и вырастут до 12-15 см, и только тогда, когда пройдут последние весенние заморозки.

Перед посадкой перчики необходимо закалить, чтобы смена места жительства не стала для них слишком большим шоком.
Для этого горшки каждый день выносят на свежий воздух, постепенно удлиняя пребывание растений на улице.

На выбранном участке выкопать ямки немного больше, чем корневая система, на расстоянии 50 см друг от друга.

Растения высадить в ямки, засыпав землей верхнюю часть корней, но не утрамбовывая почву слишком сильно, так как лучше всего чили растет на рыхлых, хорошо дренированных участках.

После высаживания кустики следует полить, но очень важно следить за тем, чтобы почва была влажной, а не мокрой насквозь.

Прежде чем пересаженные растения начнут цвести и принесут первые плоды, пройдет не меньше месяца, в течение которого перчики требуют тщательного ухода.
Полив – регулярный, не слишком обильный, но и не скудный: не стоит допускать, чтобы возле растений появлялись трещины или лужи.
Процедуру лучше всего проводить теплой водой, в утренние или вечерние часы, когда еще нет слишком яркого солнца.
Дождевой метод полива лучше не использовать – капли воды на листьях могут спровоцировать солнечные ожоги.
Кроме того, нужно регулярно удалять сорняки, ежемесячно вносить компост и удобрения, содержащие калий, а также удалять цветки и стебли, которые растут внутрь куста.

Перец Хабанеро Майя Habanero Maya Red Отзывы

Если вы выращивали Перец Хабанеро Майя Habanero Maya Red, оставьте пожалуйста свои отзывы о них в комментариях, напишите пожалуйста чем он лучше или хуже других перцев.

Как вы оцениваете его устойчивость к климату в вашем регионе?
Как он показал себя в комнатных условиях?

Вкратце опишите достоинства и недостатки этого перца на ваш взгляд.

По возможности прикрепите к комментарию фото.
Этим вы поможете многим садоводам объективно оценить этот сорт и решить стоит его сажать или нет.

Спасибо!