Описание

Капуста Виолетта кольраби — чемпион по морозоустойчивости. Для нашей непростой осени — само оно!

Внутри Виолетта белая, так что не пугайтесь, когда разрежете первый кочанчик 🙂

Все, и дети и взрослые, любят кочерыжку от обычной белокочанной капусты. Так вот кольраби и есть большая круглая кочерыжка и, причем, не накапливающая в себе нитратов! 🙂 Листья тоже можно кушать, но только в пору их юности.

В одном небольшом кочанчике уйма полезных витамин, клетчатка, кальций. Вот кальция в ней больше чем в во всех других капустах. Для тех кому недоступны настоящие молоко и творог можно заменять их кольраби 🙂

Едят ее не только в сыром виде. Тушим-варим-запекаем-обжариваем! Маринованная кольраби вкусна до умопомрачения! Обязательно попробуйте!

Что бы внести ясность, следует сделать маленькую оговорку:
Белокочанные (ранние) кольраби для салатов
Фиолетовые — для всего остального

Рецепт простейшего салата из кольраби:

Кольраби
Морковь
Огурцы
Пропорции на ваш вкус, но, все таки капусты должно быть больше всего.
Все натирается на терке, добавляется укропчик, выжимается лимонный сок, солится-перчится и заправляется растительным маслом.
Пять минут на приготовление витаминной бомбы 🙂

КАПУСТА ВИОЛЕТТА КОЛЬРАБИ — ЛЕГКИЕ ХЛОПОТЫ

1. Сажать кольраби после картофеля, помидор, фасоли и тыквы
2. Солнца должно быть много, в тени будет лишь жалкое подобие кочанчика 🙁
3. Кислоту не любит, поэтому зола для нее — ваше все. Если кочаны выросли жесткими, проблема именно в почве!
4. Расстояние не меньше 40 см. В лунку сыпем золу, луковую шелуху, толченую яичную скорлупу
5. Не заглублять ниже семядолей! В этом случае рискуете получить не нежный кочан, а цветочную стрелку 🙁
6. Мульчируем обязательно. Вам потом будет меньше хлопот с поливами
7. Как только увидите что стеблеплод начинает наливаться, можно слегка окучить
8. Первые дни после пересадки поливаем часто и щедро. Ей нужно не так много влаги как, например, белокочанной, но и забывать о поливах не следует! Сухая земля — ваша ошибка!
9. Кормить как обычные виды капусты
10. Срезать кочаны нужно не дожидаясь их перезревания, есть риск получить грубый и невкусный кочан. Если стеблеплод округлился до 10 см в диаметре — сигнал к уборке! Выдерживает ночные осенние температуры в пределах -1
11. Выкапывать для хранения ОБЯЗАТЕЛЬНО с корнями! Листья убрать. Закладываем в ящик с песком ВМЕСТЕ С КОРНЯМИ и можно хранить больше полугода при низких плюсовых температурах