Описание

Киноа

Семена Киноа — маленькие сундучки полезностей, а выращивание Киноа в России пока в состоянии старта. Все только присматриваются к этому продукту, не рискуя сеять у себя на участке. А, жаль!
Что посеешь, то и получишь. Посеем полезное — получим крепкие нервы и железное здоровье 🙂 Поэтому, я уверена, скоро киноа станет такой же популярной культурой, как шпинат или фасоль.

Киноа — Выращивание

1. Важная особенность — любит сильную ночную прохладу. Это приравнивает ее к таким же любителям похолоднее, как редис или щавель. Наша зона выращивания (Ленинградская, Псковская, Новгородская области) — идеальны для нее!
2. Между рассадой оставляйте не меньше 25 см, в идеале — 40 см. Чем чаще посажена, тем меньше урожай! Между рядами — 50 см.
3. Пока вы не почувствуете что рассада полностью прижилась — поддерживайте почву на грядке с ней во влажном состоянии. Потом — можно обойтись без поливов, особенно при хорошей МУЛЬЧЕ
4. Не пугайтесь, если рассада долго не идет в рост. Первые недели для нее — недели раздумий и медитации 🙂 Потом догонит и перегонит всех! 1,5 м — вот такой она будет в конце сезона
5. Молодые листья можно добавлять в салаты и супы
6. Если захотите получить с неё урожай по максимуму, то покормите до цветения азотом, а во время цветения — фосфором
7. Вы поймете что пора убирать урожай когда на растении не останется листьев
8. Семена к тому времени должны стать сухими и их можно будет легко вышелушивать руками
9. Не пугайтесь первых ЛЕГКИХ заморозков (-2-3)! Растение их не боится. Не торопитесь и не собирайте семена киноа зелеными!
10. Когда выращивание киноа подойдет к своей финальной стадии, дождитесь СУХОЙ ПОГОДЫ И ТОЛЬКО ТОГДА НАЧИНАЙТЕ СОБИРАТЬ УРОЖАЙ. Если с этим проблема, не начинайте ненавидеть погоду-природу, а срежьте все стебли и подвесьте их вниз «головой» в сухом, но СИЛЬНО ПРОВЕТРИВАЕМОМ помещении до полного высыхания. Это НУЖНО ДЕЛАТЬ ОЧЕНЬ БЫСТРО, так как семена киноа могут прорасти в течении суток-двух. Собрали, подвесили на сквозняке, просушили (можно приспособить вентилятор), собрали семена и в холодильник или подвал. Нулевая или легкая минусовая температура + темнота — обязательное условие хранения!

Киноа ВЫРАЩИВАНИЕ ИЗ СЕМЯН

1. Во многом это похоже на выращивание капустной рассады.
2. Посев без заглубления, присыпать легким слоем грунта, хорошо побрызгать, накрыть прозрачной крышкой и убрать в теплое место (не жаркое!).
3. Конденсат убирать!
4. КАК ТОЛЬКО ПОЯВЯТСЯ ПЕТЕЛЬКИ ВСХОДОВ, ПО ПРИМЕРУ КАПУСТНОЙ РАССАДЫ — УБИРАЕМ В ПРОХЛАДНОЕ МЕСТО!Вот в чем фишка! 🙂
5. Если оставить в тепле, то вытянется как жердь и будет развеваться от малейшего сквознячка.
6. Пикировать когда сеянцы чуть окрепнут и на них уже можно будет смотреть без сострадания.

«Мать всех злаков» — так называли семена Киноа древние инки. И они не ошибались ни на грамм! Современные специалисты-диетологи уверенно заявляют что по многим параметрам киноа можно приравнять к материнскому молоку!

Семена киноа восхваляют медики, их обожают вегетарианцы, очень уважают шеф-повара многих стран.

Как готовить СЕМЕНА КИНОА

Обязательно, перед тем как вы начнете свой кулинарный подвиг, промойте зерна в воде комнатной температуры 5-6 раз. Вода должна стать совершенно прозрачной.
Российские садоводы-огородники — самые ЛУЧШИЕ на свете креативщики и именно они предлагают семена киноа зашивать в обычную наволочку и стирать в машинке в режиме полоскания 🙂

Шикарных вам зернышек и вкуснейших БЛЮД 🙂